ŞEKERPARE

ŞEKERPARE

GÜL BÖREĞİ

GÜL BÖREĞİ

PATLICAN SALATASI

PATLICAN SALATASI

ETLİ KABAK DOLMASI

ETLİ KABAK DOLMASI

BİSKREM KURABİYE

BİSKREM KURABİYE

İRMİK HELVASI

İRMİK HELVASI

KARNIYARIK

 KARNIYARIK

MAKARNA SALATASI

MAKARNA SALATASI 

CEVİZLİ MUFFİN KEK

CEVİZLİ MUFFİN KEK

ETLİ NOHUT

ETLİ NOHUT

FIRIN SÜTLAÇ

FIRIN SÜTLAÇ

ŞEHRİYE ÇORBASI

ŞEHRİYE ÇORBASI

EKMEK PİZZASI

EKMEK PİZZASI

EKŞİLİ KÖFTE

EKŞİLİ KÖFTE

AÇMA

AÇMA

KABAK ve HAVUÇ MÜCVER

KABAK MÜCVER

SANAYAĞLI BÖREK

SANAYAĞLI BÖREK

Eskiden böyle derdik başka margarin pek kullanılmazdı şimdi sanayağı ile yapmanız gerekmese de margarinli börek demek garibime gitti.
Malzemeler:
4 adet yufka
Yarım paket margarin
Peynir, maydanoz
1 yumurta sarısı
Susam, çörekotu
Yapılışı:
Yufkaları artı şeklinde kesip dört parçaya bölüyoruz.(börekler küçük olsun isterseniz sekiz parçaya da bölebilirsiniz) Margarini bir tavada eritip üçgen şeklinde kestiğimiz yufkalara bir fırça yardımı ile sürüyoruz. Peynir ve maydanozu karıştırarak yaptığımız harcımızı yufkaların geniş kenarına koyuyoruz. Börekleri gevşek bir şekilde paket gibi katlıyoruz. Bütün yufka parçalarına aynı işlemi yaptıktan sonra fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu ile süslüyoruz. Altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

ELMALI YAŞ PASTA

ELMALI YAŞ PASTA

MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

KABAK KARNIYARIK

KABAK KARNIYARIK

MERCİMEKLİ KARNIYARIK

MERCİMEKLİ KARNIYARIK

KALBURA BASTI

KALBURA BASTI

DERE OTLU PİRİNÇ PİLAVI

DERE OTLU PİRİNÇ PİLAVI

SOSİSLİ, PEYNİRLİ MİLFÖY ATIŞTIRMALIKLARI

SOSİSLİ, PEYNİRLİ MİLFÖY ATIŞTIRMALIKLARI

GÜVEÇTE MANTARLI TAVUK

GÜVEÇTE MANTARLI TAVUK

Malzemeler:
500 gr tavuk fileto
1 adet soğan
2 adet biber
1 adet domates
 1 adet küçük boy havuç
10 adet kültür mantarı
Tuz, karabiber, salça
Yapılışı:
Tavuk etleri kuşbaşı şeklinde doğranır. Yıkanıp tencereye alınır. Tencerenin kapağı kapatılarak kendi suyu ile yarı pişirilir. Soğan tavla zarı şeklinde doğranarak tavuk etlerine eklenir. 1 kaşık salça eklenir. Biberler halka,  havuçlar küp, mantarlarda iri doğranarak tavuklara eklenir. Birkaç defa karıştırdıktan sonra 1 bardak kaynamış su eklenerek pişmeye bırakılır. 5 dakika kadar pişirince yarım çay kaşığı karabiber ve bir tatlı kaşığı tuz eklenerek güveçlere bölüştürülür.( bu ölçülerle fotoğraftaki güveçlerden üç tane çıkıyor. Kalabalıksanız ölçüleri çoğaltınız) güveçlerin üzeri folyo ile kapatılarak önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirilir. Folyolar kaldırılarak üzeri kızarsın diye 5 dakika daha pişirilir.

Afiyet olsun

KREMALI MANTAR ÇORBASI

KREMALI MANTAR ÇORBASI

PATATESLİ KOL BÖREĞİ

PATATESLİ KOL BÖREĞİ

KISIR

KISIR

ELMALI KEK

ELMALI KEK

MERCİMEK ÇORBASI

MERCİMEK ÇORBASI

SEMİZOTLU ÇOBAN SALATA

SEMİZOTLU ÇOBAN SALATA

ARPA ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI

ARPA ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı arpa şehriye
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 bardak su

Yapılışı:
2 su bardağı pirinç ılık su ile ıslatılır. En az 1 saat beklemelidir. (daha fazlada bekletebilirsiniz) suda bekletilen pirinç yıkanıp süzgece alınır. Pilav tenceresinin içine 4 kaşık zeytinyağı ve 1 çay bardağı arpa şehriye koyulur. Şehriyeler kahverengi olana kadar kavrulur. Şehriyeler renk değiştirince 1 kaşık tereyağı eklenir. (şehriyeleri tereyağında kavurmuyoruz çünkü şehriyeler kavrulurken tereyağı yanar. Pilavın rengi kararır) pirinçler ve tuz katılarak pirinçler şeffaflaşana kadar kavrulur. 3 su bardağı  kaynamış su eklenerek tencerenin altı kısılır. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.  Kağıt havlu kapatılarak demlendirilir.

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE

PUF BÖREĞİ

PUF BÖREĞİ