PATLICAN SALATASI

PATLICAN SALATASI

Malzemeler:
2-3 adet patlıcan
1 adet orta boy domates
1 adet küçük boy soğan
3-4 diş sarımsak
5-6 dal maydanoz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
Tuz
Yapılışı:
Patlıcanlar ocakta çevrilerek közlenir. Közlenen patlıcanlar soyulur. İnce ince doğranarak bir kaseye alınır. Domates ve soğan tavla zarı büyüklüğünde doğranarak patlıcanlara eklenir. Sarınmaklar ince doğranarak eklenir. Maydanozlar ince doğranarak eklenir. Zeytinyağı, sirke, tuz katılarak güzelce karıştırılır. Servis tabağına alınarak servis edilir.
Not: Sirke sevmeyenler limonda kullanabilirler.

Afiyet olsun.