ERİŞTELi MERCİMEK ÇORBASI

ERİŞTELi MERCİMEK ÇORBASI

4 Kişilik

Malzemeler:

1 çay bardağı kırmızı mercimek

1 kahve fincanı erişte

1 havuç

Tuz

Kırmızı toz biber

1 Çorba kasığı tereyağı

7 Bardak su

Yapılışı:

Mercimekleri yıkayıp süzün. Havucun kabuğunu soyup ince zar şeklinde doğrayın. Sıcak suyun içine mercimek ve havuçları ilave edin. mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. Erişteleri ekleyip erişteler pişene kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Tuz ekleyip tatlandırın. Ocaktan alın. Servis yapmadan önce tereyağını tavada eritip, kırmızı toz biberi ekleyin. Çorbaları kaselere paylaştırıp tereyağlı biberi üzerine gezdirin. Sıcak servis yapın.

Not: Erişte yerine aynı ölçüde kus kus da Kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun.