ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMA
Yarım kilo dolma biber
3 adet orta boy soğan
3 adet domates
2 bardak pirinç
Bir tutam maydanoz
Tuz, nane, karabiber, pul biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1,5 kaşık salça
Yapılışı:
Dolma biberler ayıklanıp yıkanır.
İçini hazırlamak için öncelikle soğanlar küp şeklinde doğranır. Domatesler doğranır. Pirinç yıkanır. Maydanozlar ince ince doğranır. Zeytinyağı , tuzu, salçası, ve baharatları eklenerek karıştırılır. Hazırladığımız harç ile dolma biberler doldurularak domateslerle kapak yapılır.
Tencereye düzgünce sıralanır.Tencerenin yarısını biraz geçecek şekilde katmamış su ve bir miktar tuz eklenerek kısık ateşte 30-35 dakika pişirilir.
Afiyet Olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder