MENEMEN

MENEMEN

Malzemeler:

4-5 adet biber

3-4 adet domates

2 kaşık zeytinyağı

3 yumurta

Tuz

Pul biber

Yapılışı:

Biberler halka doğranır tavaya alınır zeytinyağında kızartılır.

 Domatesler küp şeklinde doğranarak biberlere eklenir. Tavanın kapağı kapatılır domatesler suyunu salıp pişinceye kadar beklenir. Bir kaseye yumurtalar kırılır, tuz eklenir ve pişen domateslerin üzerine dökülür. Karıştırılarak pişirilir. Yumurtalar pişince altı kapatılır. Pul biber ve maydanoz ile süslenerek servis yapılır.

Not: istenirse menemene peynir, sucuk gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.

 Afiyet olsun.