ETLİ KABAK DOLMASI

ETLİ KABAK DOLMASI

Malzemeler:
7 adet kabak
4 adet soğan
2 bardak pirinç
250-300 gr kıyma
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, nane, salça.
2-3 adet domates
Yapılışı:
Kabaklar kabak oyucunun tırtıklı tarafı ile soyulur. Ortadan kesilerek içi oyulur. Soğanlar küp şeklinde doğranır. Domatesler küçük doğranır. Pirinç yıkanır soğanlara eklenir. Kıyma, 1,5 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kuru nane eklenir. Maydanozlar ince ince kıyılarak eklenir. 2 kaşık salça eklenerek elimizle güzelce karıştırılır.

Kabakların içine hazırladığımız içi dolduruyoruz. Domatesleri keserek dolmalara kapak yaparak tencereye sıralıyoruz. İki kaşık salçayı kaynamış su ile inceltiyoruz.  1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek tenceredeki dolmaların üzerine döküyoruz. Dolmaların yarısını geçecek kadar kaynamış su ekliyoruz. Kısık ateşte 30- 35 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun.