KADINBUDU KÖFTE

KADINBUDU KÖFTE

5 kişilik
Malzemeler:
300 gr kıyma
Bir büyük baş soğan
1 Yumurta
1,5 bardak haşlanmış pirinç veya pilav
Kimyon, tuz, pul biber, karabiber, köfte baharatı
Kabartma tozu
Kızartmak için:
Galeta unu, un, yumurta
Yapılışı:
Sağanı rendeleyip 1 kaşık zeytinyağında kavurunuz. Kıymanın yarısını soğana ekleyip kıymaları kavurunuz. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber varsa köfte baharatı ekleyip karıştırınız. Biraz soğuduktan sonra geri kalan kıymayı, haşlanmış pirinci, 1 çay kaşığı kabartma tozunu, ekleyip iyice yoğurunuz. Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirdikten sonra elimizle şekil verip önce una sonra çırpılmış yumurtaya daha sonrada galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartınız.

Afiyet olsun.